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Cómo hacer Salsa Chimichurri con la Thermomix

La salsa Chimichurri es ideal para acompañar carnes, pescados o ensaladas, gracias a su explosión de sabores que puede contener mayor o menor intensidad según su preparación, lo importante de ello es que consta de diversidad de sabores que se acentúan mucho más el sabor gracias a la presencia del ají y algunas especias.

El Chimichurri es procedente de Suramérica Entre Chile, Ecuador y Argentina. Su sabor dependerá del ají que se utilice en la receta, la intensidad también se determina por la cantidad de especias que se le agregan, todo esto depende del lugar en donde se prepare, al final siempre será un acompañante por excelencia para los asados y ensaladas.  

Receta de la Salsa Chimichurri para Thermomix

Chimichurri con la Thermomix

Ingredientes para la Salsa Chimichurri en Thermomix

  • 1 cucharada de pimiento dulce
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • ½ guindilla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 50 ml de vinagre
  • 200 ml de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta negra al gusto

Pasos a seguir para elaborar la Salsa

  1. Para esta preparación del Chimichurri Thermomix en donde vamos a incluir los ingredientes comenzando por los secos que son las especias a velocidad 6 durante 20 segundos, seguido de esto se colocan los líquidos que son los 200 ml de aceite de oliva extra virgen y los 50 de vinagre para seguir procesando durante unos 30 segundos más a velocidad 5.
  2. Con la ayuda de una espátula se retirará de las hojas los restantes de la preparación que se quedan adheridos a ellas.

Recomendaciones

Esta es una salsa que se puede guardar en el frigorífico y puede perdurar en el tiempo.

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